Что такое Галиат?
Это название мало известно
Но на самом деле,
Нет места прелестней.
Это древний город Алан,
Что стоит в горах высоких,
Окруженный башнями
И совсем уж одинокий.
Этот город в рассвете жизни
Был убежищем осетин
Страшно даже представить
Что теперь он покинут, один.
Дома из огромных камней
Построены так, что прям диво,
Посмотришь на них с высоты
И становится сразу тоскливо.
Ведь раньше кипела тут жизнь
Бегали резво дети
И никто представить на свете
Такого итога не мог.
Тихо там и безмолвно,
Лишь туристы бывают порой,
Чтоб почтить память тут живших
Проникнуться всей красотой.
Люди вокруг Галиата
Тяжело, но счастливо живут,
Но знайте, друзья
Аланы историю свою стерегут.
Один мой знакомый сказал:
"Ты не осетинский пирог,
Чтобы тебя любить"
Я думаю, он прав,
Попробовав, его невозможно забыть!
Все думают, что очень легко
Блюдо это слепить
Да и к чему эти мучения
Можно ж его купить!
Но самом деле - это искусство
У каждого свой рецепт
Он, как отпечаток пальца
У него аналогов нет
Тут и зелень со свеклы и лук
И картошка, и сыр, и укроп
С мясом и без –
На любой вкус пирог есть.